配料:雞矢藤100克,豆莢白50克,兩面針50克,針葦50克,粳米50克,糖100克。
練習:
1,粳米洗凈浸泡2小時,瀝幹水分備用。
2.雞矢藤、豆莢白、兩面針、兩面針嫩葉洗凈,瀝幹水分備用。
3.將粳米和雞矢藤、豆莢白、兩面針、兩面針的嫩葉放入攪拌機中研磨成粉。
4.取壹半粉末加入50克左右的開水拌勻。
5.鍋中水燒開,將面團放入中鍋煮約10分鐘(鍋內水要沒過)。
6.拿起煮熟的面團,在剩下的面粉裏揉成面團。
7.將面團分成小份,壓成狗舌頭的形狀。
8.鍋中放入適量開水,燒開後,將“狗李在”隔水蒸15分鐘。