2、鮮羊肉、羊血，外加壹些配菜，如:粉條、幹絲、蒜苗等。
3.處理羊肉，切成大塊，放入冷水中浸泡壹小時。將鍋放入冷水中，加入姜片和料酒，燒開。取出備用。這壹步是去腥去血。
4、將焯水的肉放入電壓力鍋內，將水加入肉中，加入料酒、八角、香葉、桂皮、山楂、蔥、姜、茴香等調料。這個時候記得不要放鹽。
5、肉壓好後撈出，另起鍋，加入壹半的高湯和壹半的開水。放入肉，燒開，然後依次放入醬油(調色)、幹絲、粉絲、羊血、白胡椒粉、鹽、雞精、蒜末。
6、碗，上菜。我喜歡加辣或胡椒面等。，自己調味。大口吃肉，小口喝湯。