油條:油條是很多人早餐的選擇，但是大部分都加了明礬。這種含鋁的無機物被人體吸收後會對腦神經細胞造成損傷，很難被人體排出體外並逐漸積累。對身體的長期傷害是記憶力下降、抑郁和易怒，嚴重的會導致“阿爾茨海默病”等疾病。
解決方法:豆漿
如果妳在食用油中加入豆漿，妳會在不經意間保護自己。由於豆漿中含有豐富的卵磷脂，科學家發現，給老年癡呆癥患者服用壹定劑量的卵磷脂，可以在壹定程度上改善他們的記憶力。很多人早餐吃油條喝豆漿，這是有科學道理的。