將冬瓜切成均勻的粗條。
第二步
鍋裏倒油，小火煸炒蒜瓣和姜片，倒入蝦仁炒至變色。
第三步
加入冬瓜翻炒，加入生抽和蠔油，翻炒均勻，加入少許水，蓋上蓋子小火燉5分鐘左右。
第四步
水幾乎幹了。冬瓜變軟後，加點鹽調味，撒上蔥花。