1.
青椒洗凈，花梗切成菱形塊，鮮百合洗凈，兩端黑色部分切去碎末，黑木耳拉成小花備用。
2.
蝦加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、蔥、姜片腌制10分鐘。
3.
熱鍋熱油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，取出。
4.
熱鍋燒熱油，放入蔥姜片炒香，放入胡蘿蔔片。
5.
放入青椒塊
6.
加入黑木耳翻炒。
7.
加入1茶匙鹽和1茶匙雞精。
8.
炒勻，加入鮮百合翻炒幾下。
9.
倒入炒好的蝦仁，翻炒均勻。上菜。