食材明細
雞腿2只
小米椒4個 蒜3瓣
姜1小塊 檸檬1個
香菜2棵 鹽少許
糖少許 花椒適量
魚露少許 料酒少許
雲南風味之傣味檸檬雞的做法詳細步驟
1、準備好這道菜所需要的全部材料；
2、姜壹半切末、壹半切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段；
3、雞腿洗凈，放入鍋中，加水沒過雞腿，放入姜片和花椒；
4、加入適量料酒，大火煮開，轉中火煮至雞腿變色；
5、將雞腿撈出，洗去表面浮沫；
6、晾涼後去掉雞皮，將雞肉撕成絲；
7、放入姜、蒜末和切碎的小米椒；
8、加入少許鹽和糖；
9、將檸檬切開，擠入檸檬汁；
10、再根據個人口味加入適量魚露；
11、最後在上面撒入切小段的香菜；
12、用筷子充分拌勻即可。