紅辣椒:性溫，開胃，消食。
配料和材料
300克鴨子
蒜苔適量(12)
半個紅辣椒
適量的油
黃酒5克
淡醬油
澱粉半勺
壹點鹽
生姜1小塊
1.蒜苔去兩端，鴨肉、紅椒、姜洗凈。
2.蒜苔切寸，紅椒切菱形，生姜切片。
3.把鴨子切片。
4.鴨肉加入黃酒、澱粉和半湯匙醬油，拌勻，腌制5分鐘。
5.鍋中加入適量的油，加熱。倒入蒜苔和紅辣椒翻炒少許。
6.把它放在盤子裏。
7.鍋中留油，放入姜片炒香，然後倒入鴨片(小火)炒至熟。
8.加入蒜苔和紅辣椒翻炒。
9.加入鹽，攪拌均勻。
10.裝盤後立即食用。
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