食材:三黃雞半只，生蠔；
配料:香蔥、香菜、辣椒、姜、蒜；
調料:鹽、生抽、蠔油、廣東米酒、澱粉、醬油；
制作的步驟:
a、將雞洗凈，切塊瀝幹備用，牡蠣去殼，然後用鹽和澱粉抓幹凈備用，姜切片，蒜切小塊備用。
b、鍋熱後加少許底油，再放入蒜、姜片、花椒炒香，然後放入雞肉，中火炒至香油，再從鍋邊放入少許廣東米酒去腥增香，再放入少許蠔油、生抽炒香，再將雞肉倒入砂鍋。
c、在砂鍋中加入少許水和少許鹽，水量以基本與雞肉齊平為準，然後用小火慢煮至汁液變濃，再加入生蠔攪拌均勻，然後加蓋煮兩分鐘左右，再加入小蔥和香菜段提味，制作完成。
小貼士:這道菜添加的食材可以根據個人口味添加，辣不辣都可以。制作時，妳需要牡蠣在最後煮兩分鐘。