誰能告訴我江西太和那個酸蘿蔔青菜梗是怎麽做的？

這很簡單，每個人都可以做到。1.將蘿蔔或菜梗切成小塊，晾幹(不用晾幹，讓水涼的差不多就行)。如果有水，很容易變質，味道不好。2.準備壹瓶(大小由妳決定，大壹點的更好，大壹點的可以多裝點，呵呵)。3.把涼開水倒進瓶子裏。壹般是鹹的(水是1/2~3/4滿)。4.把涼幹的蘿蔔放在瓶子裏兩三天，想酸就多放幾天。最好不要直接吃。不夠好吃。可以加入醬油+剁椒+食用油+味精，拌勻即可。而且辣椒也可以整瓶放，應該很辣很好吃。註意:生姜壹般放在瓶子裏養瓶，時間長了味道也不容易變壞。壹般這種酸蘿蔔冬天做比較好，夏天容易變質。