1配料:黃瓜、皮蛋、香油、鹽、雞精粉。
生產步驟
1黃瓜洗凈，切片，放入器皿中。
將換好的雞蛋去殼，去皮洗凈，切塊，放入器皿中。
在容器中加入香油、雞精和適量的鹽，攪拌均勻後盛入盤中。如果喜歡吃辣，可以加入少量辣椒油，攪拌均勻。
(2)涼拌蒜蓉茄子
1原料:茄子、鹽、蒜汁、香油。
生產步驟
1將茄子洗凈，放入開水中煮至爛(可以用筷子將正在煮的茄子刺破，筷子可以插進去)。
將茄子從鍋中取出，放入冷水中冷卻。
撕下茄子皮，將煮熟的茄子搗碎，然後加鹽、香油、蒜汁，攪拌均勻，即可食用。美味的蒜蓉茄子就做好了。