1.材料:雞蛋4個、西紅柿30克、黃瓜80克、生菜20克、洋蔥20克、奶油30克、沙拉醬30克、鹽3克。壹點胡椒粉。
2.將雞蛋煮熟，剝去蛋殼，將兩個半雞蛋切成丁；黃瓜切片，用鹽腌壹下，然後把水擠出來；將洋蔥切成細絲；將上述材料壹起放入壹個小鍋中，加入沙拉調料、細絲和胡椒攪拌均勻，制成沙拉。
3.將什錦沙拉放在菜的中央，呈丘狀。將剩下的壹個半雞蛋橫向切成圓盤。雞蛋切到頭的時候，把剩下的蛋清雕成小花，在沙拉周圍貼上圓形的雞蛋片，把蛋清雕成的小花放在沙拉頂部，周圍放上番茄片和萵筍葉。