材料： 女貞子25克，當歸50克（切片），龍眼肉壹湯匙，烏骨雞壹只。
調料： 精鹽少許，滾開水四杯。
做法： ①將烏骨雞剖後洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
②將女貞子、當歸、龍眼肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。