1，導熱快。這主要是因為雪鍋的壁很薄，只有壹毫米。它的導熱速度比鐵鍋快5倍，比不銹鋼快3倍。如果妳煮少量的蔬菜或者加熱壹杯牛奶，妳可以壹口氣吃完。
2、不會撲鍋。所謂撲鍋，就是火太大，導致鍋底的湯滴出來。雪鍋的壁是蜂窩狀的，不用擔心撲鍋的情況。
3、方便清洗。如果雪盤燒焦了，用小蘇打和醋很容易擦掉，恢復原貌。
4、質地較輕。與搪瓷鍋不同的是，雪扁鍋的質地很輕，即使力氣不大的女生也可以拿起來用。
雪鍋的缺點:
1，易糊鍋。雪盤的優點是導熱快，但也有底料薄的特點，所以加熱時稍不註意底部就會燒黑。
2.利用率低。好的鍋應該有煎燉的功能，雪鍋不能。為了避免燒鍋，只能用來炒菜。