地菜是壹種野生植物，別稱又稱為“薺菜”。
(1)、薺菜含有較多的雛生素A，對白內障和夜盲癥等眼疾有壹定治療作用。
(2)、薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時降低血糖。
常見食用菜譜有：薺菜餃，薺菜雞蛋湯。
薺菜有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
擴展資料
地菜是壹味靈藥。民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。在中藥裏，地菜的藥用價值很廣泛，被譽為“菜中甘草”。
祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以為了去火。
人民網-食用薺菜賽仙丹 薺菜4大藥用功效