材料
食材:鮮香菇100g；；
輔料:鹽3g，五香粉3g，玉米澱粉15g，孜然3g，油500ml。
油炸蘑菇
1
新鮮蘑菇清洗幹凈。
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2
鍋中燒開水，放入香菇，焯水2分鐘。
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三
切好後用廚房紙吸水。
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四
加入鹽、五香粉和玉米澱粉。
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五
攪拌均勻。
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六
鍋裏放油，炒香菇。
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七
炒至顏色變黃，食用時撒孜然粉。
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技巧
炸的時間不長，因為已經提前燙好了。