燈籠椒炒肉的做法

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒、都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。壹年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成壹菜，還被廣泛用於配菜。

烹飪步驟：

1.把豬肉洗凈，切好，放適量的醬油，蠔油，腌制備用

2.把燈籠椒洗凈，按自己的喜好切條或塊

3.燒開水，水開後把切好的燈籠椒倒入，等燈籠椒變色後，撈出，過開水的原因是為了炒燈籠椒的時候椒皮不會變皺，而且也能保持色澤

4.熱油下鍋，爆香蒜頭後倒入腌制好的豬肉翻炒

5.豬肉炒的差不多熟了就可以倒入燈籠椒，繼續翻炒，炒到豬肉熟了，燈籠椒也熟了，再加入適量的鹽就可以裝盤了

6.壹盤美味的燈籠辣椒肉就做好了，快過來享用吧。