食譜介紹:
豆腐幹是東北地區最常見的食品，最著名的豆腐幹產自榆樹市。所以今天這個老湯裏的豆腐幹自然是用榆木豆腐幹做的。
材料:
1塊榆樹幹豆腐、100g肉末、800ml高湯、2根蔥、3塊姜、3大勺醬油、1小勺鹽、1小勺雞精、1小勺糖、1小勺五香粉。
工作方法
1.將豆腐幹切成大方塊；小蔥切成細絲，姜切片。
2.鍋裏放油，放入肉末、姜末、蔥段翻炒。
3.加入醬油和高湯；湯燒開後加入豆腐幹。
4.加入少許鹽、糖、味精，小火燉15分鐘(不要把湯弄幹)。