準備材料:豬蹄2只，蕓豆300g，胡椒粉適量，鹽適量，姜適量。
1，蕓豆提前用冷水泡壹晚；
2.提前兩個小時泡蹄子，中間換兩三次水；
3.將泡好的蹄子放入鍋中，加入適量的水；
4.水燒開後，撈出浮沫；
5.加入姜片；
6.加入泡好的蕓豆；
7.大火燒開後，轉小火。煮壹個半小時後，加入鹽和胡椒粉調味；
8.把它放在碗裏。