原材料:
全脂牛奶、蛋白質、糖
練習:
1，牛奶入鍋加熱，不要煮；
2.將加熱後的牛奶倒入小碗中，室溫放置，形成奶皮；
3、蛋白(喜歡也可以加蛋黃)用筷子掰，試著掰；
4.把小碗裏的冷牛奶倒回鍋裏，慢慢地，小心翼翼地，把成型的奶皮留在碗裏；(謹防破奶皮，破了就只能做單皮奶* _ _ *)
5.在牛奶中加入糖，攪拌均勻；
6.將打好的雞蛋加入牛奶中，攪拌均勻；
7.將攪拌好的牛奶混合物沿著碗邊慢慢倒回碗裏，剛好留在碗底的第壹層奶皮就浮在上面；
8.用保鮮膜蓋好(千萬不要入水)，放入鍋中用冷水蒸，中火，水開後蒸20分鐘；
9、15分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘；
10，拿出來，撒上妳喜歡的水果(切丁)，趁熱吃或者放冰箱裏吃。