幹黑木耳100克
壹個洋蔥
大蒜壹號
小米辣3根
壹點鹽
壹點雞精
壹勺醬油
藤椒油適量
如何制作簡易版的冷木耳？
幹木耳泡好後，把梗放入開水中加鹽煮五到十分鐘，看妳的喜好。
準備好蒜，小米，蔥。
大蒜切碎，小米切成小環，洋蔥切成蔥花。
將大蒜、小米和蔥花放入盛有木耳的碗中。
準備加鹽，雞精或者味精，少許醬油，最後加入這道菜的靈魂，也就是藤椒油。喜歡麻的可以多放，不喜歡的可以少放。最好是邊放邊品嘗，以免太過麻木，難以調整。
成品！
技巧
木耳泡好後，壹定要加壹點鹽揉，這樣可以更幹凈。
煮黑木耳的時候，可以在水裏放壹點姜和鹽，因為有人覺得剛泡好的黑木耳有點味道，放姜和鹽煮後味道更好。
木耳剛從鍋裏撈出來，可以先放在冰水或者冷水裏泡壹會兒再撈出來，這樣木耳會更爽脆。