羊肉、幹辣椒、胡椒、辣醬、火鍋調料、麻辣面調料、生菜、香菜葉。
練習:
1.將羊肉切片，用壹步上漿法上漿。2.鍋裏放適量油，放入切好的幹辣椒和花椒，小火煨。當油變紅時，倒入水或肉湯。3.至於湯，我壹貫的做法是在家裏加壹點麻辣調料，比如辣醬、火鍋調料、麻辣面調料等。4.當鍋裏的水沸騰時，加入羊肉。5.當水再次沸騰時，加入切好的萵苣葉。6.水開第三次就可以出鍋了，撒上香葉就可以了。