材料
豬瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。
調料：鹽適量，胡椒粉少許，胡蘿蔔汁3大匙。
做法
紫菜用冷水泡開，清洗幹凈。
豬瘦肉洗凈，切塊，西芹去皮，切丁備用。
豬瘦肉塊放入沸水中焯燙，撈出瀝幹。
花生放入鍋中，加清水，煮熟去皮。
鍋中加8杯水燒沸，倒入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、鹽，煮熟，再加西芹、花生、紫菜、胡椒粉煮至入味，出鍋即可。