工具/原料:椰子汁300毫升，菠蘿汁200毫升，魚粉35克，糖20克。
1，準備材料。
2.取壹個方碗，倒入200ml菠蘿汁。
3.加入15g魚膠粉，隔水蒸熟。
4.將菠蘿冷凍冷卻，然後放入冰箱，凝固後取出。
5.將菠蘿切成小塊，放入冰箱備用。
6.將3勺涼開水倒入方形碗中，倒入20克吉利粉和白糖，稍微攪拌。
7.將椰子汁倒入碗中。
8、也是清水蒸。
9.椰子水冷卻後放入冰箱30分鐘。
10，拿出椰子水。這時，椰汁還沒有凝固。取出之前切好的鳳梨凍，倒入椰汁中，再次放入冰箱。
11.水晶椰子菠蘿約2小時後冷凍。妳可以把它切成妳喜歡的形狀來吃。也可以再倒壹杯冰椰子水，把果凍拌成小塊。