做大蝦燉豆腐的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：蝦4個、豆腐500克。
2、輔料：食用油29克、精鹽4克、醬油10克、蔥5克。
第壹步：先準備好所需的所有食材。
第二步：然後將豆腐切成大塊。
第三步：用牙簽挑去蝦線。
第四步：鍋燒熱之後放入油燒熱，放入蔥炸香。
第五步：然後加入適量清水。
第六步：緊接著放入鹽。
第七步：再倒入醬油。
第八步：然後就可以把鮮蝦放入湯裏了。
第九步：再把豆腐放進去大火燒開。
第十步：在用中小火燉至豆腐蓬松蝦熟，剩少許湯汁即可。
第十壹步：菜裝盤後即可食用。