壹.材料
隔夜飯1碗，火腿片100克，洋蔥1/2，香菜3，雞蛋1，
A.1湯匙白粉水，
b糖1/2小勺，醬油1小勺，米酒1小勺，糯米1小勺，水200cc。
第二，實踐
1.備用前蒸隔夜飯。
2.洋蔥去皮切絲；香菜洗凈，切段備用。
3.雞蛋打好，然後加入白粉水，攪拌均勻。
4.將調料B放入鍋中拌勻，放入火腿片小火煮3分鐘左右，放入洋蔥絲煮4分鐘，從鍋中央倒入調好的蛋液，轉動整鍋使蛋液散開，蛋液凝固後放入香菜，關火。
5.將隔夜米飯放入壹個大碗中，用方法4中烹制的雞肉和雞蛋覆蓋。