材料:土豆壹個，胡蘿蔔壹根，牛排骨壹斤半，黃酒適量，醬油適量，白醋適量，白糖壹勺，李錦記排骨醬壹勺，味精適量，鹽適量，姜五片。
步驟1:先用水洗。
第二步，洗凈後，在鍋中加入三片生姜，用開水焯壹下，去血水。
第三步:焯水後用溫水沖洗。
第四步:將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，放入鍋中煎3分鐘。關火備用。
第五步，鍋裏放點油，倒入牛排骨翻炒，然後加入黃酒、醬油、白醋、鹽、白糖翻炒。
第六步:將胡蘿蔔和土豆倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第七步:加水，使牛排起泡。收汁時加入適量味精調味，出鍋。
第八步，擺盤上菜。