臘肉白菜芯的菜叫什麽？

臘肉烤白菜叫臘肉白菜。先將臘肉用清水洗凈，然後放入水中煮至8分熟，撈出，將白菜核洗凈切塊備用，將煮好的臘肉切塊，將臘肉放入鍋中翻炒，放入蔥、姜、蒜，炒香，放入白菜片，翻炒，翻炒加少許鹽，因為臘肉是鹹的。