2.坐在有水的鍋裏。煮沸後，將松茸倒入沸水中。
3.稍微煮壹下。煮的原因是為了讓松茸保持鮮艷的顏色。如果不煮，燒焦的細菌會變黑。煮沸後，用清水沖洗幹凈備用。
4、鍋裏油熱，下姜蒜炒香。將五花肉切片翻炒至肥肉出油。在鍋裏炒蘑菇，註意動作要輕柔，否則會破壞蘑菇傘。加鹽繼續翻炒。炒勻，加水煨。
5.湯燒開後，放入蒜末繼續煨。燉7、8分鐘左右，直到湯色變濃，香菇碎的香味濃郁撲鼻。撒上蔥花即可食用。