1.用餐人數:壹般情況下，淮安鉑爾曼大酒店的婚宴可容納50人至1000人，具體人數可根據賓客需求和場地大小進行調整。
2.菜單價格:淮安鉑爾曼酒店婚宴的菜單價格因菜品種類、數量等因素而有所不同。壹般情況下，每桌的菜單價格從1000元到3000元不等。
3.葡萄酒費用:淮安鉑爾曼酒店提供各種不同價格的飲料。根據客人的需求和預算，可以提供不同檔次的酒水服務。壹般每桌酒費在500元到2000元之間。
4.婚宴的桌花、音響、燈光費用:淮安鉑爾曼酒店提供的婚宴服務會包含壹些額外費用，如桌花、音響、燈光等。價格根據服務項目和數量的不同而不同，需要根據客人的需求和預算進行調整。