輔料:生抽適量，老抽少許，老抽少許，鹽10g，糖少許，白胡椒粉4g，雞蛋1，十三香少許，香菜1，燒烤料適量。
步驟:
1.將牛肉跨過肉的紋理切成塊，然後加入鹽、糖、醬油和其他調味品並用手抓勻。
2.打入另壹個雞蛋。把雞蛋放在碗裏，然後打碎。然後加入牛肉片，攪拌會更均勻。
3、拌牛肉的時候用手均勻的抓壹下，比用筷子拌更好吃更均勻。
4.洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。
5.將洋蔥絲加入牛肉片，壹起腌制。
6.切歐芹。
7、香菜也加入牛肉片中，壹起抓起來，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上。
8.烤盤鋪上錫紙，將腌制好的牛肉放在烤盤上，不刷油。
9.烤箱預熱，上下火，200度烤9分鐘左右。
10，烤好後拿出來撒上燒烤料，再準備壹些黑胡椒料，吃的時候蘸壹下。
11，烤牛肉成品圖。