雞爪燜豆腐的做法
步驟step
1
先將雞爪洗凈，放入冷水鍋中，煮開焯燙壹下。
步驟step
2
然後蘇泊爾養生壺中加入適量清水，不用太多，大約400g即可。放入焯好的雞爪。
步驟step
3
放入姜片，倒入料酒，開啟養生湯模式，定時60分鐘。
步驟step
4
煮至差不多半小時的時候，加入豆瓣醬，稍微攪拌壹下，再煮10分鐘。
步驟step
5
將豆腐洗凈，切塊，放入壺中，煮至蜂窩狀，吸收大量湯汁。
步驟step
6
最後2分鐘，加入適量鹽調味即可。
雞爪燜豆腐的成品圖
雞爪燜豆腐的烹飪技巧
技巧tips
因為這道菜添加了豆瓣醬，豆瓣醬本身就很鹹，所以最後的鹽要酌情添加。
市面上的雞爪偶爾吃壹次可以，記得不要經常吃哦～
豆腐壹定要煮久壹點，20分鐘左右，內部呈蜂窩狀就會吸收大量湯汁，會非常好吃。