皮蛋3個，苦菊50g。
佐料
胡椒粉5克，鹽5克，糖5克，65438+醋0/2勺，蒜3瓣。
步驟
1，準備苦菊。
2.皮蛋去皮洗凈，切壹式四份。
3、苦菊洗凈切寸。
4.將大蒜切成塊。
5.在皮蛋上倒壹點香醋。
6.撒上胡椒粉。
7.再次撒上大蒜。
8.將苦菊放入盆中，加入香醋和糖拌勻。
9.把拌好的苦菊放在皮蛋中間。
技巧
喜歡香油的也可以倒壹點香油進去。