壹看包裝產地:目前阿膠市場兩大主導品牌，福牌阿膠(阿膠原產地平陰縣東阿鎮)和東阿阿膠(新東阿縣)。
第二，看外觀。正宗福牌阿膠形狀規整，長方形扁平，不變形。尤其是500克精裝阿膠，是阿膠行業唯壹的500克件。妥善保存，十年以上不變形。這是因為正宗的福膠用料非常考究，加工工藝精細。
第三，看顏色，正品阿膠是琥珀色半透明邊，表面有光澤。福牌阿膠碎後，碎段也光亮，邊緣也光亮透亮；
第四，看質地，脆脆的，可以用手拍打做實驗；
五聞:將壹小塊阿膠放入熱水杯中，蓋上蓋子2分鐘，杯中的阿膠會散發出壹股膠味，無味或腥味是假的；
第六，看溶解性，把壹小塊阿膠放入熱水中，半小時就會溶解，否則就是假貨；
第七，看凍結財產。正品阿膠經過燉煮冷藏後會形成果凍狀，不成形就會有問題。