草魚100克香客食品
豆芽適量
20克洋蔥是壹克食物。
生姜10g香客食品
腌制山椒適量
花生油適量
適量的鹽
雞精適量
適量幹紅辣椒
大蒜10g香客食品
香辣魚的做法
1.用刀把魚頭剁下來，從中間切開。
半斤魚就夠了。
3.將魚尾切成魚片。
4.魚片做好了。
5.用紅薯澱粉抓魚片，豆芽洗凈，各種調料備用。
6.鍋裏放油，先炒蒜。
7.加入胡椒粉，洋蔥和姜，炒香。
8.魚骨煸炒，山椒浸泡。
9.水燒開後，燉10分鐘，放入綠豆芽燒開。
10.豆芽煮熟後，加鹽，雞精調味，撈出放入盆中。
11.用筷子把魚片壹片壹片的放進鍋裏。
12.燒開後煮熟，湯汁加入豆芽。
13.鍋中加入花生油，幹辣椒，用小火把辣椒煮2分鐘左右。
14.把煮好的辣椒放在魚片上，麻辣魚就OK了。...
15.滑嫩的魚片...
技巧
1.魚片從魚尾切片，不容易切掉魚刺。
2.紅薯澱粉魚片不要易碎。