南瓜蒸多久取決於南瓜的大小和烹飪工具。如果把北碚南瓜切成小塊蒸，普通蒸鍋只需要15分鐘，高壓鍋只需要5分鐘。但因為水分會進入南瓜，所以北碚南瓜不僅略濕潤軟糯，而且不夠粘膩，口感也沒有整個蒸南瓜香甜可口。
南瓜皮太硬，做壹個南瓜杯的時間要長壹點，壹般35分鐘。要做其他的食譜，需要把皮剝下來煮，壹般需要20-30分鐘。
南瓜最簡單的吃法就是放進微波爐裏，咬壹口。大概需要9-15分鐘。如果喜歡軟糯的口感，也可以下鍋蒸，不加任何調料也很好吃。