臺灣省溫泉雞蛋的做法

雞蛋1

佐料

適量的開水

“溫泉蛋”的簡單步驟

1.雞蛋洗凈備用。最好用新鮮的土雞蛋。

2.水燒開後，放涼壹小會兒，水溫降到80度左右。將雞蛋放入廣口保溫杯中，然後註入開水。壹定要把保溫杯完全蓋好。壹般半小時就可以拿出來吃了。周五晚上睡覺前放在保溫瓶裏，周六早上7點多拿出來。我放了幾個小時，做了溫泉蛋。感覺成績變化不大。

3.用碗把煮好的溫泉蛋像生雞蛋壹樣打碎，輕輕敲入碗中。註意:壹定要輕輕放入碗中！

4.倒半勺鮮醬油涼拌(六月鮮等)是壹道很好吃的特色菜。).