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健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
食材用料：
雞蛋4個相克食物
面粉150克
食用油16克
糖50克相克食物
泡打粉2克
葡萄幹適量
菜譜做法：
1.準備好面粉，泡打粉，雞蛋，白砂糖，食用油，葡萄幹，各自稱重
2.將雞蛋和糖放入無水無油的盆中，隔50度的水打發
3.用電動打蛋器打至慢慢滴落即可
4.然後加入食用油，用刮刀上下翻動
5.然後篩入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均勻，切勿打圈會消泡
6.然後放入適量的葡萄幹，翻動均勻
7.然後放入蛋撻磨具中，震壹震弄平，在上面撒點葡萄幹
8.上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘
9.出鍋，好像沒有蓬松
10.裝盆
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1.材料按照配比稱好
2.放在溫水中打發
3.打至慢慢滴落即可
4.刮刀壹定要上下翻動，切忌不要打圈，防止消泡