椰汁西瓜奶凍湯圓

西瓜果凍:

材料:西瓜汁400克，白涼粉20克。

練習:

①將西瓜汁和白涼粉倒入不粘鍋中，攪拌均勻，加熱至冒泡，邊煮邊攪拌。

(2)然後取出晾涼，再放入冰箱冷藏2小時左右，切塊。

湯圓

材料:糯米粉100克，溫水75毫升，糖15克。

練習:

(1)將所有材料混合揉成球，在木板上撒上幹粉，揉成小圓。

②將水燒開，加入湯圓煮至浮起，撈出冰水。

椰汁西瓜奶凍湯圓

材料:椰子汁、西瓜球(用挖球器挖出大的半圓形西瓜球，扣除表面的黑籽)、西瓜凍、湯圓、冰塊。

練習:

①找壹個大容器，放入冰塊、西瓜丸、湯圓、西瓜凍，最後倒入椰子汁。

小貼士:

-湯圓在冰水中會變硬壹點。喜歡糯米口味的可以最後煮壹下再放。