1.
紅薯芽葉買回，老根去掉。
2.
粗略地把莖和葉分開。
3.
洗滌
4.
炒鍋放油，燒熱，放入蒜片，炒兩下。
5.
然後放入葉子部分。
6.
攪拌均勻，加入鹽和雞精攪拌均勻。
烹飪訣竅
選擇蔬菜時，丟棄舊莖。炒的時候把莖葉分開，再把葉子放低，以免炒的葉子太多，影響口感。