-黑胡椒
-鹽
-橄欖油
黃油
-大蒜(3瓣)
-迷叠香(適量)
步驟
1.準備牛排
把牛排從冰箱裏拿出來，讓它冷卻到室溫大約30分鐘。這樣做可以讓牛排煮的更均勻。
腌制牛排
將黑胡椒和鹽均勻的撒在牛排上，用手輕輕按壓，讓調料更好的滲透到牛排裏。然後將牛放入保鮮袋中，加入橄欖油，密封後輕輕搖晃，使牛排均勻沾上橄欖油和調料。放入冰箱腌制30分鐘。
3.烤牛排
把烤箱預熱到200度。烤盤上鋪錫紙，把牛放上去。在牛排上放幾片黃油，然後加入切碎的大蒜和迷叠香。將烤盤放入烤箱烘烤約10分鐘，然後將牛排翻面烘烤約10分鐘，直至牛排表面呈金黃色。
調味
取出烤牛排，放在盤子裏。把烤盤裏的汁倒入鍋中，小火煮至汁濃。然後把汁倒在牛排上。