如何讓豬後腿肉好吃

材料:豬後腿(帶皮)200克，豆瓣醬50克，花生油80克，甜面醬3克，料酒適量，青蒜2克，白糖5克，味精2克，65438+精鹽0.5克。做法:1。將豬肉刮幹凈，切成4厘米寬的條，放在湯鍋裏煮至皮軟即取出晾涼，用刀切成0.2厘米的塊；將青蒜洗凈，折斷白莖，切成3厘米長的段。MvZ食譜網福州美食2。鍋中倒入花生油，油熱後將肉片翻炒。肉片滾好後，加入豆瓣醬和甜面醬繼續翻炒。豆瓣醬炒至油變紅時，加入青蒜、味精、糖、料酒、精鹽，翻炒均勻。如果是後腿肉，不建議包餃子。後腿肉太薄，不能炸。