2.鵪鶉罐頭、燉肉、燉鵝、山雞、臘兔、菜蟒、銀魚、清蒸雜碎馬、燉鴨絲、燉鴨腰、燉鴨條、拌鴨絲、黃筒、燉鱔魚、燉鱔魚、豆豉鯰魚、水煮鯉魚、爛甲魚。
3.清炒蝦仁、軟炸裏脊肉、軟炸雞肉、什錦香腸、燉西洋寒鴉、芝麻油卷、炒鮮菇、炸魚胸、炸魚肚、炸魚片、醋炸豬肉片、燉三鮮、燉白蘑菇和燉鴿子蛋。
4.烤蛤蜊、炒面魚、炒竹筍、芙蓉花、炒蝦仁、清燉蝦仁、清燉腰花、清燉海參、炒蹄筋、鍋燒海參、鍋燒白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅、清蒸翅、炒鳥。炸汁，炸排骨。
5.清蒸姜瑤柱、糖炒糯米、什錦雞絲、什錦魚肚、什錦豆腐、什錦肉丁、壞鴨、壞炸魚片、炸蟹肉、燉蟹肉、什錦蟹肉、清蒸南瓜、釀南瓜、炒絲瓜、釀冬瓜。
6.紅燒鴨掌、燉筍、水煮茭白、茄子肉幹、鴨湯、蟹湯、雞血湯、三鮮三葉草湯、紅丸子、白丸子、南炸丸子、四喜丸子、三鮮丸子、臘魚丸子、鮮蝦丸子。