豆腐放入大碗內，放入蔥花，姜末，鹽，胡椒粉，十三香，炸好的辣椒油，雞精，均少許。放在壹起搗碎，將豆腐及調料拌勻。
然後再打壹只雞蛋，攪勻後均勻倒入豆腐上。
放入微波爐大火10分鐘即成。
簡單方便，還很好吃哦