輔料:幹辣椒5g，花椒5g，生姜1t，大蒜1t，蔥1t，豆瓣1t，鹽3小勺，醬油1t，糖1t，香油2小勺，植物油30ml。
1.花菜撕成小花後，用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈後充分瀝幹水分。
2.燒熱鍋，倒入油，油溫微熱時，放入豆瓣。中小火煸炒紅油後，加入幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜切片。
3.炒好後放入菜花。
4.將花菜翻炒至變軟，大概3、4分鐘，倒入醬油、糖、鹽，攪拌均勻，再倒入香油。
5、炒花菜成品圖。