第壹步:將準備好的排骨洗凈，備用。
第二步，將準備好的鹽和胡椒粉放入鍋中，用鏟子快速翻炒均勻，直到鹽微微變黃。
第三步:冷卻後塗抹在洗凈的排骨上。
第四步，然後用繩子把排骨掛起來，晾壹個星期。
第五步，壹周後取下，將甜面醬均勻塗抹在排骨上，繼續掛30天。