彩椒炒榨菜
榨菜松脆開胃，是很多人喜歡的零食，但是含鹽量很大。炒菜的時候可以少放點鹽，或者提前過水去鹽，加壹點切絲的彩椒。顏色賞心悅目，是壹道菜！
食物準備
150g榨菜絲，100g彩椒，少許紅辣椒絲和蒜末，適量鹽、味精和水澱粉。
烹飪步驟
1將洗凈的彩椒切絲。
往熱鍋裏加壹點油。
3倒入蒜末炒香。
4加入彩椒炒香。
5倒入芥末絲，攪拌均勻。
6加入紅辣椒絲翻炒片刻。
加入少許鹽和味精，攪拌均勻。
8用水澱粉勾芡。
9攪拌均勻。
10盤內上菜。
相關常識
榨菜富含蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等人體必需的成分。具有健脾開胃、提神醒腦的功效。喝多了，吃榨菜可以緩解醉酒引起的頭暈、胸悶、煩躁。
生產指令
做這道菜的時候，要適當減少鹽的用量，因為榨菜本身就是鹹的。