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健康功效：
胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消腫
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料：
雞大腿
番茄相克食物
胡蘿蔔相克食物
土豆相克食物
洋蔥相克食物
蔥姜
鹽
雞精
料酒
糖相克食物
八角
老抽5克
菜譜做法：
1.雞大腿洗凈，斬成塊。
2.把雞腿肉塊焯水備用。
3.番茄去皮切成塊。
4.洋蔥洗凈，切成塊。
5.土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
6.鍋中放入少量的油爆香八角，加入雞塊翻炒。
7.加入蔥姜繼續翻炒至雞塊出油微黃，盛出。
8.倒出多余的油，下入番茄塊煸炒。
9.番茄煸炒至成泥，下入洋蔥翻炒均勻。
10.放入煸出油的雞塊翻炒均勻。
11.加入老抽糖料酒繼續煸炒。
12.加入開水沒過雞肉。
13.再加入土豆和胡蘿蔔塊，大火燒開，轉小火燉燜30分鐘。
14.加入鹽和雞精調味，收濃湯汁即可。