死面火燒的做法大全 死面火燒用什麽水和面

死面火燒的做法是：用溫水和面，面和的手感不要太軟，將面團用搟面棍搟成壹張大餅，然後在上面均勻的放上食用油、五香粉，也有的是自己制作的花椒大料面（焙制好以後的），細鹽面，然後卷起來成壹長條狀，在做成核桃大小的或再大壹些的劑子就是面團，把面團兩邊的茬都收到中心壹面，形成壹個饃饃狀，再有小走槌搟成中間薄兩邊厚的壹個面餅放到，燒熱的面鐺上，當八成熟、時，再放到面鐺下面的爐內側壁進行烤制，考到顯黃色即可食用，爐子是特制的，有壹個空間是專門用來盛放“火燒”來進行烤制的