燉魚的方法有很多種，懶人正確的做法是選對食材，對燉魚的味道和效果會有意想不到的效果。下面分享壹下如何用黃花菜燉魚。
治療黃花菜，通常是幹黃花菜，需要熱水浸泡頭發，只需沙漠黃花菜，用筷子攪拌它，更好地浸泡頭發。
魚的處理:建議可以用草魚或者其他骨頭少的魚，保證新鮮，清除胃裏的贓物。
油鍋煎:加入少量食用油，然後放入魚塊或整條魚，略煎，再加入冷水燒開水。
燒開後撇去血泡，再加入花椒粒和料酒去腥，鹽適量。胡椒可以根據個人喜好加也可以不加。
提前泡好的黃花菜，根據個人口味，宜早不宜晚的加入到沸騰的鍋裏，早點燉魚的湯更鮮美。
雖然步驟看似很多，但其實魚和黃花菜處理好了，再壹起燉就可以了。黃花菜的味道可以彌補燉魚時其他材料的不足，懶人做的燉魚也挺不錯的。