洋蔥炒雞蛋
材料
洋蔥，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，料酒，
工作方法
1.洋蔥洗凈，切成粗絲；胡蘿蔔去皮，切成條狀；
2.雞蛋打散，加入少許鹽、幾滴料酒和少許水拌勻；
3.將油倒入鍋中，炒至基本凝固，關火，用鏟子撥散；
4.重新起鍋，加油。小火後放入蔥花，倒入胡蘿蔔。中小火翻炒至顏色略變白；
5.倒入蔥翻炒幾下，倒入雞蛋，加鹽翻炒。
洋蔥雞蛋煎餅
食譜介紹:蛋糕塗抹料制作非常簡單快捷。攤餅上澆滿醬汁，卷上土豆絲等蔬菜，非常好吃。做飯時間來不及的時候，做地攤餅解決了主食和蔬菜的問題，就是速食。
材料
雞蛋2個，洋蔥半個，鹽，胡椒粉，蔥花，面粉，水。
工作方法
1.洋蔥切丁，撒上雞蛋，加入所有材料，攪拌成稀糊狀。
2.鍋燒熱，刷壹點油，往鍋裏放壹勺面糊，小火攤至兩面金黃。
技巧
面糊不要太稠。將面糊倒入鍋中，翻轉，直到面糊可以流到鍋底。